Federico II di Svevia, Imperatore, fu partorito in una tenda sulla piazza principale di Jesi da Costanza d'Altavilla nel 1194. Giurista e letterato fu convinto protettore di artisti e studiosi.
Questo verdicchio esprime al meglio l'essenza di questo territorio.
Il Federico II A.D. 1194 č prodotto con uve sane e concentrate, vinificate in acciaio ed in assenza di ossigeno, sosta per 4-5 mesi sui propri lieviti prima di essere imbottigliato, cosė da esaltare al massimo le caratteristiche dell'uva Verdicchio.
ZONA DI PRODUZIONE Castelli di Jesi
VITIGNO Verdicchio in purezza
TERRENO Franco/argilloso mediamente calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera con potatura a guyot
PIANTE PER ETTARO 5.500 circa
RESA PER PIANTA 2 Kg circa
VINIFICAZIONE In bianco con applicazione della tecnica della "iper-riduzione" con gestione del freddo in fermentazione a temperatura di 16-17° C
GRADO ALCOOL 13% - 13,5% vol. variabile con l'annata
ESTRATTO SECCO NETTO 22-24 gr/lt variabile con l'annata
COLORE Giallo paglierino con vivaci riflessi verdi
PROFUMO Molto pulito e netto con richiami evidenti di clorofilla, frutta tropicale, anice e leggera salvia
SAPORE Morbido e caldo ma sostenuto da una viva spina acida che sfuma poi nel tipico ammandorlato
ABBINAMENTI Accompagna bene insalata di crostacei, orata al cartoccio, stoccafisso all'anconetana
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12 - 13° C
federico II ad 1194 
