ĮKINOS - MARCHE IGT BIANCO - 2007
VITIGNO Moscato in purezza
TERRENO Argilloso e limoso in paritą con un 15% di sabbie
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato
PIANTE PER ETTARO 5.500 circa
RESA PER PIANTA 2 Kg circa
VINIFICAZIONE Tradizionale in bianco con gestione del freddo in fermentazione a temperatura di 16 – 17° C, affinamento in acciaio per 6 mesi circa
GRADO ALCOOL 10,5 – 11,5% vol. viariabile con l’annata
RESIDUO ZUCCHERINO 60-70 gr/lt variabile con l’annata
ESTRATTO TOTALE 80 - 85 gr/lt variabile con l'annata
COLORE Giallo paglierino intenso
PROFUMO Inconfondibilmente terpenico tipico delle famiglie dei moscati
SAPORE Delicatamente dolce
ABBINAMENTI Ciambelloni leggeri, crostate, panettoni, biscotti secchi
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10° C
Įkinos č un vino dolce naturale ottenuto facendo surmaturare in pianta le uve Moscato. Il colore giallo paglia rivela ricchezza ma contemporaneamente assenza di ossidazione. Aromaticamente intenso e persistente. Įkinos ha un richiamo al frutto uva irresistibile che lo rende facilmente abbinabile a svariati tipi di dolci.
VITIGNO Moscato in purezza
TERRENO Argilloso e limoso in paritą con un 15% di sabbie
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato
PIANTE PER ETTARO 5.500 circa
RESA PER PIANTA 2 Kg circa
VINIFICAZIONE Tradizionale in bianco con gestione del freddo in fermentazione a temperatura di 16 – 17° C, affinamento in acciaio per 6 mesi circa
GRADO ALCOOL 10,5 – 11,5% vol. viariabile con l’annata
RESIDUO ZUCCHERINO 60-70 gr/lt variabile con l’annata
ESTRATTO TOTALE 80 - 85 gr/lt variabile con l'annata
COLORE Giallo paglierino intenso
PROFUMO Inconfondibilmente terpenico tipico delle famiglie dei moscati
SAPORE Delicatamente dolce
ABBINAMENTI Ciambelloni leggeri, crostate, panettoni, biscotti secchi
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10° C
akinos 
